Koldtbord fra Midtøsten
- Tyrkisk auberginesalat
Bakte auberginer i en nydelig tomatsaus med godt krydder, løk og paprika.
- Krydret lammekjøtt med hummus og granateple.
Stekt lammekjøttdeig med krydder (spisskummen og kanel) serveres på en seng av hummus, granateple og bladpersille - Dolma (fylte grønnsaker)
Fylte tomater og paprika med ris, kjøttdeig, løk, kvitløk og krydder. Stekes i ovn og serveres med en tomatsaus. - Falafel (krydrede kikertboller)
Kikerter, krydder og bladpersille. - Grønne bønner i olivenolje
Stekte bønner i olivenolje, kvitløk og tomat.
- Tomat og valnøttsalat
Finhakkede tomater, rødløk, kvitløk, vårløk og valnøtter. Serveres med en smakfull dressing. - Blomkål med hasselnøtter og tahinisaus (most sesam)
Stekt blomkål, spisskummen, olivenolje og hasselnøtter. Serveres med tahinisaus. - Vannmelon og fetaostsalat
- Paprika og valnøttdipp
Grillet paprika, kvitløk, granateplesirup og krydder.
- Fetaostdipp med oregano
Fetaost, yoghurt - Labneh med urter
Yoghurt, bladpersille i kvitløk, mynte - Hummus
Kikerter, kvitløk, sitron, tahini og spisskummen
Serveres med focciabrød bakt i vedfyrt bakerovn.
kr 270,- pr pers
Alle priser er inkludert moms.
Alle rettene er heimelaga fra bunnen av. Alle priser er inkludert moms.